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La Libera Osteria del Barazzone

Un punto di riferimento per la comunità.

Scopo: aprire ‘un posto’ a Barazzone, il paese che da alcuni anni ci accoglie. Bar, osteria, ritrovo, punto di riferimento per gli abitanti, La Libera Osteria del Barazzone è un progetto che nasce un anno fa da considerazioni di carattere etico, economico e sociale e dall’esigenza dei cinque soci di dare vita a un’attività che coinvolgesse anche gli abitanti del borgo.

Alla realizzazione avete contribuito anche voi!

Giugno 2018

Inizia la nostra avventura!

Menu

Le nostre ricette non provengono da libri di cucina, ma sono frutto della fantasia e della caparbietà del nostro cuoco viaggiatore, maturata attraverso i numerosi anni di esplorazione vissuti su due ruote. La nostra cucina è atipica, essenziale e confidenziale, con piccoli azzardi gastronomici. In una parola: libera. Proprio come la nostra osteria.

Pappa al pomodoro
Pappa al Pomodoro
La mitica pappa al pomodoro, servita con crostini.
Caprese antipasto Libera Osteria
Caprese in Piada
Insalata, Mozzarella e Pomodoro racchiusi in una fragrante piadina.
Carpaccio secondo Piatto Libera Osteria
Carpaccio con Champignon
Carpaccio con Champignon
Fritelle secondo Piatto Libera Osteria
Frittelle di risotto ai funghi
Frittelle di Riso ai Funghi aromatizzate al Rosmarino
Tagliata secondo Piatto Libera Osteria
Filetto con Cavolo Nero
Tenero carne di filetto con contorno di cavolo nero.
Risotto Libera Osteria
Risotto al gorgonzola e pere
Risotto alle Pere con Gorgonzola

Appennino da amare

Riscopri le nostre Montagne

Barazzone è un minuscolo borgo ai piedi dei monti in provincia di Reggio Emilia, che sorge proprio al centro della rigogliosa valle del Tassobbio, luogo di grande fascino frequentato da amanti della natura e sportivi, e per questo rimasto pressoché incontaminato nel corso degli anni.

Attività da svolgere nel territorio:

  • Cicloturismo
  • Trakking
  • Escursioni
  • Giri in Moto

Appennino da vivere

Riqualifica del territorio e delle nostre tradizioni.

Nel corso degli anni il borgo di Barazzone è stato fortemente interessato dal fenomeno dello spopolamento e oggi conta meno di cinquanta abitanti: una piccola comunità molto compatta, con tante idee e voglia di fare. Ecco perché abbiamo voluto creare un luogo di ritrovo che rappresenti un baluardo e un punto di riferimento per i residenti del territorio e un rifugio per i viandanti. La Libera Osteria sarà un piccolo ristoro dove chiunque potrà trovare accoglienza e attenzione, all’interno di un ambiente raccolto, che favorirà l’interazione tra le persone.

Amore per la tavola

Scopri la Libera Osteria !

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389 202 8139

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Come arrivare

Come arrivare alla Libera Osteria del Barazzone

Libera Osteria del Barazzone

  • Da Parma: attraversate la valle dell’Enza, passando per la suggestiva strada panoramica del castello di Rossena, un piccolo gioiello tra le colline.
  • Da Reggio Emilia: percorrendo la Statale 63 verso Casina impiegherete poco più di mezz’ora.
  • Dalla montagna:  siamo sulla strada panoramica del Tassobbio, che collega Trinità a Casina.